| Código |
11133
|
| Ano |
1
|
| Semestre |
S1
|
| Créditos ECTS |
6
|
| Carga Horária |
PL(15H)/T(30H)/TP(15H)
|
| Área Científica |
Bioquímica
|
|
Tipo de ensino |
Presencial
|
|
Estágios |
Não aplicável
|
|
Objectivos de Aprendizagem |
O estudante conheça os fundamentos da Enzimologia. Este deverá:
- Adquirir noções de estrutura e propriedades gerais das enzimas;
- Compreender mecanismos gerais de ação enzimática;
- Compreender e aplicar conceitos de cinética enzimática;
- Conhecer aplicações práticas de enzimas.
No final da UC o estudante deverá ser capaz de:
- Classificar e atribuir o nome sistemático a uma determinada enzima;
- Relacionar a estrutura das enzimas com a sua função catalítica;
- Explicar os processos físico-químicos pelos quais as enzimas produzem catálise;
- Propor um mecanismo cinético para explicar a ação enzimática e deduzir a equação de velocidade da reação enzimática em situação de estado estacionário;
- Identificar diferentes tipos de inibidores e ativadores enzimáticos;
- Determinar a velocidade inicial de uma reação enzimática;
- Realizar experimentalmente o estudo cinético de uma enzima, quer na ausência quer na presença de diferentes tipos de inibidores.
|
|
Conteúdos programáticos |
Aulas teóricas:
1. Perspetiva histórica.
2. Propriedades gerais das enzimas e nomenclatura enzimática.
3. Estrutura enzimática.
4. Aspetos termodinâmicos dos mecanismos de catálise enzimática.
5. Mecanismos enzimáticos.
6.Cinética de reações enzimáticas.
6.1. O mecanismo de Michaelis- Menten. A hipótese do estado estacionário.
6.2. Análise da equação de Michaelis-Menten e métodos de determinação dos seus parâmetros cinéticos.
6.3. Reações reversíveis.
6.4. Análise da curva de progressão da reação.
7. Aspetos práticos da realização de estudos cinéticos.
8. Métodos de dedução de equações de velocidade para o estado estacionário.
9. Inibição e ativação enzimática.
10. Reações multi-substrato.
11. Aplicações práticas de enzimas.
Aulas práticas:
1. Realização e discussão de 2 trabalhos experimentais: “Determinação dos parâmetros cinéticos
da beta-glucosidase” e “Estudo cinético da fosfatase alcalina: acção de diferentes tipos de inibidores”.
2. Resolução de exercícios
|
|
Bibliografia principal |
1. Bibliografia principal
- A. Cornish-Bowden (2012) – Fundamentals of Enzyme Kinetics. 4th ed. Portland Press.
- T. Palmer (1995) – Understanding Enzymes. 4th ed. Prentice Hall/Ellis Horwood.
- A. Fersht (1999) – Structure and Mechanism in Protein Science. A Guide to Enzyme Catalysis and Protein Folding. W.H. Freeman and Company.
|
| Língua |
Português
|