| Código |
13405
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| Ano |
1
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| Semestre |
S2
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| Créditos ECTS |
6
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| Carga Horária |
PL(30H)/T(30H)
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| Área Científica |
Bioquímica
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Tipo de ensino |
Presencial
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Estágios |
N/A
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Objectivos de Aprendizagem |
Esta unidade curricular tem como objetivo fornecer noções básicas de:
-Equilíbrio químico em reações ácido-base, de precipitação e de oxidação redução, incluindo células eletroquímicas;
-Métodos (clássicos e modernos) relevantes de análise química;
-Química orgânica, grupos funcionais orgânicos, nomenclatura, simetria e estereoquímica;
-Métodos espetroscópicos (ultravioleta, infravermelho, ressonância magnética nuclear) e espetrometria de massa.
O aluno deverá saber:
1. Classificar os diferentes tipos de reações químicas, analisar quantitativamente o equilíbrio químico utilizando métodos clássicos e modernos de análise e realizar uma eletrólise;
2. Reconhecer os grupos funcionais orgânicos, nomear moléculas orgânicas simples, analisar a sua simetria e estereoquímica e determinar a estrutura molecular com métodos espetroscópicos;
3. Realizar operações unitárias no laboratório e realizar cálculos químicos simples.
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Conteúdos programáticos |
1 Equilíbrio Químico 1.1 Termodinâmica; Balanços de massa e carga 1.2 Reações ácido-base: definição de Brönsted-Lowry; cálculos de pH; equação de Henderson-Hasselbalch 1.3 Reações de precipitação: solubilidade; efeito do pH, temperatura e ião comum 1.4 Reações redox: oxidantes e redutores; acerto de equações 1.5 Métodos volumétricos: ácido-base, precipitação e redox; Indicadores 1.6 Eletroquímica: elétrodos; células eletroquímicas; lei de Faraday
2 Química Orgânica e Espetroscopia 2.1 Grupos funcionais e nomenclatura 2.2 Estereoquímica: isomeros de configuração e conformacionais 2.3 Infravermelhos: vibrações; espetros 2.4 Ressonância magnética nuclear: spin nuclear; H-RMN e C-RMN; desvio químico 2.5 Espetrometria de massas: pico de base, isotópico e molecular 2.6 Ultravioleta visível: transições eletrónicas; cromóforos
Aulas práticas: trabalhos laboratoriais (técnicas unitárias, métodos clássicos e instrumentais de análise) e resolução de exercícios sobre os conteúdos teóricos.
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Metodologias de Ensino e Critérios de Avaliação |
A transmissão do conhecimento é oral e centra-se no trabalho realizado pelo aluno. O professor explica os fundamentos teóricos da Química e o aluno deve responder criticamente. O professor orienta o aluno na análise de um artigo científico para comunicação e discussão oral na sala de aula. Incentiva o aluno a procurar referências científicas em bases de dados, livros e artigos científicos. No laboratório o aluno realiza trabalhos práticos experimentais de equilíbrio químico, aprende a registar espetros com o espetrofotómetro UV-vis e IR, a medir pHs e Ecel com o potenciómetro e a montar células eletroquímicas. Aprende técnicas experimentais em infravermelho, a realizar uma análise estrutural espetroscópica e a utilizar programas informáticos de design molecular e cálculos químicos. A avaliação contempla a realização de testes teóricos escritos, análise de um artigo científico com comunicação oral, participação nas aulas, realização de testes práticos e relatórios de trabalhos práticos.
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Bibliografia principal |
1. Raymond Chang, Jason Overby, “Chemistry”, 13ª ed., McGraw-Hill Education, New York, 2019
2. Skoog D. A., West D. M., Holler F. J., Crouch S. R. "Fundamentals of Analytical Chemistry", Brooks/Cole Cengage Learning, England, 2014.
3. Peter Atkins, Julio de Paula, “Physical Chemistry”, 9th ed, W. H. Freeman and Company New York, 2010
4. Peter Atkins, Julio de Paula, "Physical Chemistry for the Life Sciences", 2nd Ed, W. H. Freeman and Company, New York, 2011
5. Solomons T. W. G., Fryle C. B., Química Orgânica, Vol. 1 e 2, 10ª ed., LTC Livros Técnicos e Científicos Editora S. A.: Rio de Janeiro, 2012.
6. L. S. Campos, M. Mourato, “Nomenclatura de Compostos Orgânicos”, 2ª ed, Escolar Editora, Lisboa, 2000
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| Língua |
Português
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