Código |
8444
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Ano |
1
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Semestre |
S1
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Créditos ECTS |
6
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Carga Horária |
TP(60H)
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Área Científica |
Bioquímica
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Tipo de ensino |
--Presencial
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Estágios |
--Não aplicável.
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Objectivos de Aprendizagem |
--Esta Unidade Curricular tem por objectivos transmitir os princípios básicos da nutrição humana bem como os princípios para planificar e avaliar a alimentação de indivíduos sãos nas diferentes fases da vida e em situações fisiológicas especiais. --No final da UC o aluno deverá ser capaz de: 1. Conhecer os princípios básicos de uma alimentação saudável; 2. Conhecer os erros alimentares mais frequentes e as suas consequências a nível metabólico; 3. Descrever as diferentes abordagens para corrigir erros e distúrbios alimentares; 4. Analisar a evidência existente sobre o interesse dos chamados suplementos alimentares e dos alimentos funcionais em termos de eficácia, segurança.
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Conteúdos programáticos |
1. Conceitos Gerais de Nutrição 2. Metabolismo e necessidades energéticas 3. Erros alimentares comuns 4. Mitos alimentares comuns 5. Dietoterapia na diabetes, dislipidémias, hipertensão, hiperuricémia, insuficiência renal 6. Fármacos éticos da obesidade 7. Suplementos alimentares 8. Produtos Nutracêuticos (Alimentos Funcionais) 9. Alimentação na gravidez.
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Metodologias de Ensino e Critérios de Avaliação |
Avaliação por teste de escolha múltipla (50 %); - Apresentações orais sobre temas à escolha de entre uma lista fornecida pelo docente, e respetiva discussão (50%).
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Bibliografia principal |
--Nutrição, Exercício e Saúde, por Pedro Teixeira, Luis Sardinha e Themudo Barata, Ed Lidel 2007 - Introduction to Human Nutrition, M Gibney et al, Ed Nutrition Society, John Wiley & Sons, Lda, 2ª Ed 2009
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Língua |
Português
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