Evaluation of bioactive compounds for intestinal health: application in functional foods

Decorreu hoje mais um Lunch Seminar no CICS-UBI. O tema da sessão de hoje foi “Evaluation of bioactive compounds for intestinal health: application in functional foods” e teve como oradora Laura Grasa, da Universidade de Saragoça.

A Professora Laura Grasa está de visita ao CICS-UBI com o objetivo de estabelecer colaborações científicas de interesse para ambas as partes. A participação neste Lunch Seminar foi uma oportunidade para conhecer a sua investigação e identificar possibilidades de parcerias para os investigadores do CICS-UBI em áreas de interesse mútuo.

Laura Grasa é doutorada pela Universidade de Saragoça. É professora da Unidade de Fisiologia da Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade de Saragoça. A sua principal linha de investigação é a fisiopatologia gastrointestinal, na qual trabalha há mais de 20 anos. Nesta área, publicou mais de 65 artigos em revistas internacionais nas áreas de fisiologia, nutrição e tecnologia alimentar. Também participou em mais de 30 projetos de investigação e é editora das revistas Cells and Frontiers in Pharmacology.