Lunch Seminar "Interactions between proteins and phenolic compounds"
Research Unit 15 of april of 2024
Decorreu no CICS-UBI mais um Lunch Seminar. O tema desta sessão foi “Interactions between proteins and phenolic compounds” e teve como orador o Professor António Mendonça.
O Professor António Mendonça é docente da UBI desde 1988 e Professor Auxilliar do Departamento de Química desde 1998 com investigação nas áreas da Química e da Bioquímica. Atualmente os seus interesses de investigação centram-se na Bioquímica Alimentar e nos Biomateriais.
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