Estudantes de Ciências Farmacêuticas Visitam o World of Wine

Ensino Superior   21 de novembro de 2024
Ficheiro com o nome: BANNER_FCS633

No passado dia 15 de novembro, os estudantes do 4º ano do Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas fizeram uma visita de estudo ao World of Wine (WOW), no âmbito da Unidade Curricular Bromatologia. O WOW é um quarteirão cultural e museológico localizado em Vila Nova de Gaia (Porto) com sete museus, vários restaurantes, bares e cafés, uma escola de vinho e diversas lojas.

Esta atividade foi dedicada ao estudo aprofundado de dois produtos alimentares muito relevantes e apreciados pela população portuguesa: o chocolate e o vinho. No Museu do Chocolate foram apresentados e desenvolvidos conteúdos relacionados com a origem, história, produção e fatores que afetam a qualidade do chocolate. Foram também abordados aspetos relacionados com a saúde e o ambiente, nomeadamente com a produção sustentável de chocolate. Ao longo da visita guiada, os estudantes encontraram várias estações de prova, tanto de favos de cacau, como de chocolate com diferentes percentagens de cacau.

Já no Museu da Vinha, os estudantes tiveram oportunidade de adquirir conhecimentos relativos às etapas de produção de vinho (desde a vinha até à mesa) e aos vários fatores edafo-climáticos que influenciam a sua composição e qualidade, com especial destaque para os vinhos portugueses. Foram ainda abordados conteúdos relacionados com a saúde humana. No final desta visita guiada, os estudantes efetuaram uma prova de vinhos durante a qual foi dado um pequeno workshop de iniciação à degustação vínica.

Esta visita de estudo foi organizada pela Prof.ª Doutora Branca Silva e Prof.ª Doutora Elisa Cairrão e a deslocação teve o patrocínio da Faculdade de Ciências da Saúde. Colaboraram ainda na organização deste evento os seguintes estudantes: Maria Leonor Foito, Bernardo Job (UBIPharma), Leonor Pereira (UBIPharma) e Rita Figueiredo (Delegada do 4º ano).

Está já prevista uma nova edição desta atividade no próximo ano letivo, que será alargada aos estudantes inscritos na Unidade Curricular Nutrição e Metabolismo do 2º ciclo em Ciências Biomédicas e do 2º ciclo em Bioquímica.

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