Bioquímica I

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Carla Patrícia Alves Freire Madeira da Cruz
Código:
13540
Ano:
2
Semestre:
S1
Créditos ECTS:
6
Carga Horária:
PL(15H)/T(30H)/TP(15H)
Área Científica:
Bioquímica
Tipo de ensino:
Presencial
Estágios:
N/A
Objectivos de Aprendizagem:
Nesta Unidade Curricular pretende-se dotar os estudantes de um conjunto de conhecimentos básicos na área da Bioquímica que lhes permitam compreender a lógica molecular da vida e aplicá-los às Ciências Biomédicas..
No final desta unidade curricular o estudante deve ser capaz de:
-Identificar os princípios gerais e a terminologia da Bioquímica;
-Reconhecer e descrever a estrutura e propriedades das biomoléculas;
-Dar exemplos de patologias associadas a alterações na estrutura e/ou concentração de biomoléculas;
-Relacionar a estrutura e as propriedades das biomoléculas com a sua função biológica;
-Identificar e descrever os princípios básicos da enzimologia e mecanismos enzimáticos;
-Aplicar os conhecimentos adquiridos na interpretação e resolução de problemas no domínio da Bioquímica e das Ciências Biomédicas;
-Executar técnicas experimentais nas áreas da Bioquímica e das Ciências Biomédicas e analisar e interpretar os resultados com rigor científico e espírito crítico.
Conteúdos programáticos:
1-INTRODUÇÃO À BIOQUÍMICA. Origem das biomoléculas. A molécula de água (propriedades e soluções tampão).
2-PROTEÍNAS. Estrutura e propriedades dos aminoácidos. Estereoquímica e propriedades ácido-básicas.
Hierarquia e classificação estrutural das proteínas. Relação entre estrutura e função.
Proteínas alostéricas: hemoglobina. Purificação e caracterização de proteínas. Propriedades das enzimas.
3-GLÚCIDOS. Estrutura e propriedades gerais. Estereoisomerismo, mutarrotação e formas
anoméricas.
4-LÍPIDOS. Classificação, estrutura e propriedades.
5-ÁCIDOS NUCLEICOS. Estrutura, propriedades e função.
6-VITAMINAS E COENZIMAS. Características gerais das vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis.
7-PROGRAMA PRÁTICO
Preparação de soluções-tampão
Titulação potenciométrica de aminoácidos
Método de Bradford e cinética da enzima invertase
Hemoglobina
Quantificação do colesterol
Bibliografia principal:

1- D.L. Nelson e M.M. Cox (2017) Lehninger Principles of Biochemistry: International Edition, 7th ed., W.H.Freeman & Co Ltd, NY, USA, ISBN 1464126119

2- J.M. Berg, J.L. Tymoczko , L. Stryer (2007) Biochemistry. 6th ed., Freeman, NY, USA, ISBN 0716787245

3- A. Quintas, A.P Freire, M.J. Halpern , (2008) Bioquímica Organização Molecular da Vida, Ed. Lidel, Lisboa, Portugal, ISBN 9789727574315

4- D. Voet, J.G. Voet (2004). Biochemistry. 3ª ed.,New York: J. Wiley & Sons.
Língua:
Português