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Nutrição e Dietética

Código 13688
Ano 5
Semestre S1
Créditos ECTS 3
Carga Horária TP(40H)
Área Científica Ciências Farmacêuticas
Tipo de ensino Presencial.
Estágios Não aplicável
Objectivos de Aprendizagem Esta Unidade Curricular tem por objectivos transmitir os princípios básicos da nutrição humana bem como os princípios para planificar e avaliar a alimentação de indivíduos sãos nas diferentes fases da vida e em situações fisiológicas especiais.
No final da UC o aluno deverá ser capaz de:
1. Aconselhar os utentes sobre os erros alimentares mais frequentes e os princípios de uma alimentação saudável
2. Aconselhar fármacos para emagrecer
3. Analisar a evidência existente sobre o interesse dos chamados suplementos alimentares e dos alimentos funcionais em termos de eficácia, segurança e preço comparado com os medicamentos éticos
Conteúdos programáticos 1. Necessidades energéticas
2. Erros alimentares vulgares e aconselhamento pelo farmacêutico
3. Mitos alimentares vulgares e aconselhamento pelo farmacêutico
4. Dietoterapia na diabetes
5. Fármacos éticos da obesidade
6. Suplementos alimentares
7. Produtos Nutracêuticos (Alimentos Funcionais)
Metodologias de Ensino e Critérios de Avaliação Avaliação por teste de escolha múltipla (50 ou 100%);
- Apresentações orais sobre temas à escolha de entre uma lista fornecida pelo docente, e respectiva discussão (50%).
Bibliografia principal Nutrição, Exercício e Saúde, por Pedro Teixeira, Luis Sardinha e Themudo Barata, Ed Lidel 2007
Língua Português
Data da última atualização: 2018-07-06
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