Bioquímica I

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Cândida Ascensão Teixeira Tomaz
Código:
15855
Ano:
2
Semestre:
S1
Créditos ECTS:
6
Carga Horária:
PL(15H)/T(30H)/TP(15H)
Área Científica:
Bioquímica
Objectivos de Aprendizagem:
Nesta Unidade Curricular pretende-se dotar os estudantes de um conjunto de conhecimentos básicos na área da Bioquímica que lhes
permitam compreender a lógica molecular da vida.
No final desta unidade curricular o estudante deve ser capaz de:
-Identificar os princípios gerais e a terminologia da Bioquímica;
-Reconhecer e descrever a estrutura e propriedades das biomoléculas;
-Relacionar a estrutura e as propriedades das biomoléculas com a sua função biológica;
-Identificar e descrever os princípios básicos da enzimologia e mecanismos enzimáticos;
-Aplicar os conhecimentos adquiridos na interpretação e resolução de problemas no domínio da Bioquímica;
-Executar técnicas experimentais na área da Bioquímica e analisar e interpretar os resultados com rigor científico e espírito crítico.
Conteúdos programáticos:
1. INTRODUÇÃO À BIOQUÍMICA. Origem das biomoléculas. A molécula de água (propriedades e soluções tampão).
2. PROTEÍNAS. Estrutura e propriedades dos aminoácidos. Estereoquímica e propriedades ácido-básicas.
Hierarquia e classificação estrutural das proteínas. Relação entre estrutura e função.
Proteínas alostéricas: hemoglobina. Purificação e caracterização de proteínas.
Propriedades das enzimas.
3. ENZIMAS. Estrutura, propriedades e função biológica das enzimas. Formas coenzimáticas.
4. HIDRATOS DE CARBONO. Estrutura e propriedades gerais. Estereoisomerismo, mutarrotação e formas anoméricas.
5. LÍPIDOS. Classificação, estrutura e propriedades.
6. ÁCIDOS NUCLEICOS. Estrutura, propriedades e função.
7. PROGRAMA PRÁTICO
Preparação de soluções-tampão
Titulação potenciométrica de aminoácidos
Método de Bradford
Cinética da enzima invertase
Hemoglobina
Identificação de Hidratos de Carbono
Quantificação do colesterol
Análise de ácidos nucleicos
Metodologias de Ensino e Critérios de Avaliação:
Aulas teóricas (T) e teórico-práticas (TP) são de carácter dinâmico. As aulas práticas envolvem a realização de trabalhos experimentais relativos aos conceitos teóricos.
A. Classificação de Ensino Aprendizagem (CEA):
Nota final (NF)= 70% Nota final T (NFT) + 30% Nota prática (NP)
-A CEA mínima para aprovação na UC: 9,5 valores.
-Esta fórmula da nota final aplica-se às frequências e aos exames.
-A nota de exame é considerada NFT.
-A CEA mínima para admissão a exame: Aprovação à componente prática (nota mínima de 9,5 valores).
A1-A Avaliação Teórica (70% da NF) será efetuada através de 3 testes com nota final mínima média de 9,5 valores para aprovação a esta componente:
1ª freq 30%+ 2ª freq 35%+3ª freq 35%

A.2-A Avaliação Prática

NP (30% da NF)= 50% x MT1 + 50% x MT2
MT1 e MT2 –Mini-testes
No caso de NP ser inferior a 9,5 valores, os estudantes realizam um teste TP (TTP) de recuperação cuja nota final só poderá ser no máximo 9,5.
Bibliografia principal:
-D.L. Nelson e M.M. Cox (2021) Lehninger Principles of Biochemistry: International Edition, 8th ed., W.H.Freeman & Co Ltd. ISBN 978-1319228002
- J.M. Berg, G.J. Gatto, J.K. Hines, J.L. Tymoczko, L. Stryer (2022) Biochemistry. 10th ed., New York: Macmillan Learning, ISBN 978-1319114671
-A.Quintas, A.P Freire, M.J. Halpern, (2008) Bioquímica - Organização Molecular da Vida, Ed. Lidel, Lisboa, Portugal, ISBN 9789727574315
-D. Voet, J.G. Voet (2011). Biochemistry. 4th ed., New York: John Wiley & Sons, ISBN 978-0470571805
Língua:
Português
Esta informação promove os seguintes Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU:
Garantir o acesso à educação inclusiva, de qualidade e equitativa, e promover oportunidades de aprendizagem ao longo da vida para todos