Gestão das Operações

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Luis Antonio Fonseca Mendes
Código:
17363
Ano:
1
Semestre:
S1
Créditos ECTS:
6
Carga Horária:
OT(15H)/TP(30H)
Área Científica:
Gestão
Tipo de ensino:
presencial
Objectivos de Aprendizagem:
Objetivos Gerais:
Desenvolver conhecimentos prático/científicos atualizados sobre temáticas estratégicas na gestão da produção visando a optimização dos processos, tanto em empresas industriais, como em empresas de serviços.
Analisar e aplicar ferramentas e metodologias usadas na gestão das Operações no contexto da optimização dos processos, com especial realce para as existentes dentro da Filosofia Lean.

Objetivos Específicos:
Conhecer a história da Gestão/Pensamento Lean, principais conceitos e princípios do TPS, Princípios do pensamento Lean; 
Perceber o conceito de Valor e Desperdício, 
Identificar os 7 Desperdícios (Muda), Mura e Muri; 
Aplicar ferramentas de identificação e diagnóstico de problemas
Conteúdos programáticos:
Capítulo 1 – Introdução à Gestão das Operações

Capítulo 2 - Lean Thinking
• Cadeia de Valor
• Conceito e tipos de desperdício
• Ferramentas lean
• O método Kanban
• Sistema 5S
• Value Stream Mapping

Capítulo 3 - Escalonamento da Produção
• Tipos de produção
• Controlo da produção
• Gráfico de Gantt
• Regras de prioridade
• Fluxo médio de produção
• Algoritmos para minimizar o fluxo médio de produção
Metodologias de Ensino e Critérios de Avaliação:
A avaliação será o resultado dos seguintes elementos:
. 1 trabalho escrito e apresentado oralmente – 30%
. Teste escrito – 70% - data a definir

Para o aluno poder ser admitido a exame tem que garantir uma classificação CEA mínima de 6 valores e deverá ter realizado o trabalho.
Bibliografia principal:
BIBLIOGRAFIA BASE:

Lisboa, J.V. e Gomes, C.F. (2019). Gestão de Operações. 3ª Edição. Porto: Vida Económica.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:

Heizer, J., Render, B., e Munson, C. (2019). Operations Management: Sustainability and Supply Chain Management, 13ª Ed., Pearson.
Krajewski, L., Malhotra, N., e Ritzman, L. (2021). Operations Management: Processes and Supply Chains, 13ª Ed., Pearson.
Lopes, J.D, Nunes, S., Soares, J.M., Pimentel, B.M., e Pinto, J.G. (2020). Gestão da Produção e Operações - Teoria e casos práticos resolvidos. Escolar Editora.
Mann, D. (2014). Creating a Lean Culture: Tools to Sustain Lean Conversions (3rd Edition). New York: Productivity Press.
Pinto, J.P. (2014). Pensamento Lean - A filosofia das organizações vencedoras, 6ª Ed., Lidel.
Rajitha, P., Kumari, P.B.P., Neeraja, K. (2022). Operations Management. LAP LAMBERT Academic Publishing
Roldão, V.S. e Ribeiro, J.S. (2014). Gestão das operações – Uma abordagem integrada. Monitor.
Silver, E.A, Pyke, D.F., e Thomas,
Língua:
Português