Bioquímica Aplicada ao Desporto

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Rui Miguel Marques Brás
Código:
17598
Ano:
1
Semestre:
S1
Créditos ECTS:
4
Carga Horária:
TP(30H)
Área Científica:
Ciências do Desporto
Objectivos de Aprendizagem:
Capacitar o aluno com o conhecimento da arquitetura biológica do corpo humano bem como da compreensão funcional dos principais mecanismos bioquímicos que ocorrem em repouso e em esforço.

Resultados de Aprendizagem:
· Demonstrar conhecimentos da arquitetura dos sistemas vivos
· Demonstrar conhecimentos e capacidade de compreensão dos principais mecanismos bioquímicos que ocorrem em repouso e em esforço, nomeadamente:
- Os principais tipos de reações bioquímicas
- A importância e funcionamento das reações enzimáticas
- As reações envolvidas no armazenamento e produção de energia
Conteúdos programáticos:
1. Arquitetura dos sistemas vivos
1.1. Elementos, moléculas e Células
1.2. A membrana celular – perspetiva atual
1.3. Transporte molecular através da membrana celular
1.4. Regulação das funções celulares
1.5. Formação de tecidos
1.6. Características de diferentes tecidos orgânicos
1.7. Órgãos e sistemas

2. Princípios Básicos da Bioquímica
2.1. Reações ácido-base
2.2. Reações de oxidação-redução
2.3. Reações enzimáticas
2.3.1. Estrutura e funcionamento das enzimas
2.3.2. Taxas das reações enzimáticas
2.3.3. Regulação da atividade enzimática

3. Bioenergética
3.1. Necessidades energéticas do sistema músculo-esquelético em movimento
3.2. Fosfatos de alta energia
3.3. Nutrientes energéticos: hidratos de carbono e lípidos
3.4. Sistemas de Obtenção de energia
3.5. Metabolismo energético dos hidratos de carbono
3.6. Metabolismo energético dos lípidos
3.7. Regulação dos sistemas de obtenção de energia em esforço
Metodologias de Ensino e Critérios de Avaliação:
A tipologia de aulas nesta UC é fundamentalmente de cariz teórico-prático, com exposição dos principais conteúdos pelo docente ecom fichas práticas de aplicação e consolidação dos conteúdos apresentados.
Pretende-se criar um processo de ensino-aprendizagem participativo e motivacional, recorrendo-se com frequência a elementos multimédia para ilustrar reações bioquímicas ou funcionamento celular.
O material a tratar em cada sessão de contacto será disponibilizado previamente aos alunos, com a metodologia “Problem LearnSolving” – i.e, um problema é colocado e ao longo da aula são abordados os conteúdos teóricos que, após compreendidos, permitem ao aluno resolver o problema inicial.
A Avaliação incluirá a realização de fichas de trabalho, onde os alunos mostrarão a capacidade de resolução de problemas/questões práticas dos conteúdos programáticos e ainda de testes escritos
Bibliografia principal:
- Gomes, A., Esteves, D., & Brás, R. (2020). Bioquímica aplicada ao Desporto. Sebenta de estudo. Departamento de Ciências Desporto,Universidade da Beira Interior.
- Bioquímica : organização molecular da vida / coordenação [de] Alexandre Quintas, Ana Ponces Freire, Manu el J. Halpern Publicação Lisboa : Lidel - Edições Técnicas, 2008
- Luís S. Campos, Entender a Bioquímica, 5ª Edição, Escolar Editora, 2009.
- Tiidus, P.A., Tupling, R. & Houston, M. (2012) Biochemistry Primer for Exercise Science-4th Edition. Ed. Human Kinetics
Língua:
Português