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Bioquímica I

Código 12813
Ano 2
Semestre S1
Créditos ECTS 6
Carga Horária PL(15H)/T(30H)/TP(15H)
Área Científica Bioquímica
Tipo de ensino Presencial
Estágios Não estão previstos estágios.
Objectivos de Aprendizagem Nesta Unidade Curricular pretende-se dotar os estudantes de um conjunto de conhecimentos básicos na área da Bioquímica que lhes permitam compreender a lógica molecular da vida.
No final desta unidade curricular o estudante deve ser capaz de:
-Identificar os princípios gerais e a terminologia da Bioquímica;
-Reconhecer e descrever a estrutura e propriedades das biomoléculas;
-Relacionar a estrutura e as propriedades das biomoléculas com a sua função biológica;
-Identificar e descrever os princípios básicos da enzimologia e mecanismos enzimáticos;
-Aplicar os conhecimentos adquiridos na interpretação e resolução de problemas no domínio da Bioquímica;
-Executar técnicas experimentais na área da Bioquímica e analisar e interpretar os resultados com rigor científico e espírito crítico;
Conteúdos programáticos 1 INTRODUÇÃO À BIOQUÍMICA. Origem das biomoléculas. A molécula de água (propriedades e soluções tampão).
2 PROTEÍNAS. Estrutura e propriedades dos aminoácidos. Estereoquímica e propriedades ácido-básicas. Hierarquia e classificação estrutural das proteínas. Relação entre estrutura e função. Proteínas alostéricas: hemoglobina. Purificação e caracterização de proteínas. Propriedades das enzimas.
3-GLÚCIDOS. Estrutura e propriedades gerais. Estereoisomerismo, mutarrotação e formas anoméricas.
4. LÍPIDOS. Classificação, estrutura e propriedades.
5. ÁCIDOS NUCLEICOS. Estrutura, propriedades e função. Plasmídeos.
6. VITAMINAS E COENZIMAS. Características gerais das vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis. Formas de coenzimas.
PROGRAMA PRÁTICO
Preparação de soluções-tampão biológicas
Determinação da concentração de proteína pelo Método de Bradford
Estudo da cinética da hidrólise da sacarose pela enzima invertase
Metodologias de Ensino e Critérios de Avaliação Para que o estudante adquira as competências propostas estão programadas aulas teóricas de carácter dinâmico, e quando adequado, aulas em regime tutorial com o ensino por objetivos educativos e aprendizagem baseada em problemas. O professor orienta os estudantes na pesquisa de informação relevante para a obtenção dos resultados esperados no final do processo de aprendizagem. As aulas práticas envolvem a realização de trabalhos experimentais relativos aos conceitos teóricos abordados, com aplicação dos conhecimentos, tanto na execução de técnicas, como na análise de dados, interpretação de resultados e resolução de problemas.
Bibliografia principal 1- Bibliografia Principal
- D.L. Nelson e M.M. Cox (2017) Lehninger, Principles of Biochemistry, 7 ed., Worth Publishers.
- A.Quintas, A.P Freire, M.J. Halpern, (2008) Bioquímica - Organização Molecular da Vida, Ed. Lidel
- D. Voet, J.G. Voet (2010). Biochemistry. 4ª ed.,New York: J. Wiley & Sons.
- J.M. Berg, J.L. Tymoczko, L. Stryer (2011) Biochemistry. 7ª ed., New York: Freeman


Língua Português
Data da última atualização: 2022-03-14
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