| Código |
17210
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| Ano |
1
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| Semestre |
S1
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| Créditos ECTS |
6
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| Carga Horária |
T(30H)/TP(15H)
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| Área Científica |
Ciências do Desporto
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Objectivos de Aprendizagem |
No final da Unidade Curricular, o estudante deve ser capaz de:
a. Analisar as formas de transmissão e produção de energia dos alimentos e do organismo humano
b. Avaliar as estratégias alimentares e discutir as implicações no balanço energético
c. Demonstrar conhecimentos sobre as necessidades nutricionais e as recomendações da nutrição na prática desportiva ou exercício físico em diferentes populações
d. Desenvolver programas nutricionais ajustados aos objetivos e necessidades das atividades desportivas / exercício físico
e. Demonstrar conhecimentos sobre as evidências cientificas e formas de utilização dos suplementos e ergogénicos na prática de atividade desportiva.
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Conteúdos programáticos |
Conteúdos programáticos (PT):
1. Bases nutricionais para o Exercício e Desporto
1.1 Balanço energético
1.2 Macro e micronutrientes
1.3 Termoregulação e balanço hídrico
2. Dietas e planos nutricionais
2.1 Perda e controlo de peso
2.2 Hipertrofia muscular
2.3 Dietas de treino e competição: pré, durante e pós
2.4 Nutrição em modalidades desportivas especificas
3. Nutrição em situações particulares
3.1 Jovem desportista
3.2 Idoso
3.3 Mulher desportista
3.4 Desporto adaptado e paralímpico
3.5 Períodos de lesão e recuperação desportiva
3.6 Doenças crónicas
3.7 Desporto em contextos extremos
3.8. Estudos de caso
4 Suplementos e Ergogénicos no Exercício e Desporto
4.1 Conceitos. Regulação, riscos e expectativas
4.2 Suplementos e Ergogénicos para a performance desportiva e recuperação: evidência científica; forma de ação; doses e protocolos
recomendados
4.3 Suplementos e Ergogénicos em contexto do exercício físico e saúde: evidência científica; forma de ação; doses e protocolos
recomendados
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Metodologias de Ensino e Critérios de Avaliação |
A avaliação contempla:
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Bibliografia principal |
- Burke, L., & Deakin, V. (2015). Clinical sports nutrition. 5th ed.McGraw Hill
- Jeukendrup, A. & Gleeson, M. (2018) Sport Nutrition - 3rd Edition. Human Kinetics
- Jeukendrup, A. (2010). Sports Nutrition-From lab to Kitchen. Meyer & Meyer Sport
- Kang, J. (2018). Nutrition and metabolism in sports, exercise and health. Routledge
- Maughan, R. J., et al. (2018) IOC consensus statement: dietary supplements and the high-performance athlete. British journal of sports medicine, 52(7), 439–455. https://doi.org/10.1136/bjsports-2018-099027
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| Língua |
Português
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