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Ciências do Desporto
Nutrição e Suplementação em Ciências do Desporto

Nutrição e Suplementação em Ciências do Desporto

Código	17210
Ano	1
Semestre	S1
Créditos ECTS	6
Carga Horária	T(30H)/TP(15H)
Área Científica	Ciências do Desporto
Objectivos de Aprendizagem	No final da Unidade Curricular, o estudante deve ser capaz de: a. Analisar as formas de transmissão e produção de energia dos alimentos e do organismo humano b. Avaliar as estratégias alimentares e discutir as implicações no balanço energético c. Conceber e implementar sistemas de avaliação e acompanhamento nutricional d. Demonstrar conhecimentos sobre as necessidades nutricionais e as recomendações da nutrição na prática desportiva ou exercício físico em diferentes populações e. Desenvolver programas nutricionais ajustados aos objetivos e necessidades das atividades desportivas / exercício físico f. Demonstrar capacidade para promover educação alimentar que potencie a adoção de estilos de vida saudáveis em contexto desportivo e de exercício físico.
Conteúdos programáticos	1. Alimentação e balanço energético 1.1. Macro e micronutrientes 1.2. Hidratação 2. Avaliação nutricional 3. Necessidades nutricionais 3.1. Crianças e jovens 3.2. Desportistas 3.3. Populações com problemas funcionais / doenças crónicas 4. Programas nutricionais 4.1. Pré-competição 4.2. Pós-competição 4.3. No suporte a programas de exercício físico 4.4. Suplementação, desporto e exercício físico 4.5. Estudos de caso 5. Educação alimentar e estilos de vida saudáveis
Metodologias de Ensino e Critérios de Avaliação	A avaliação contempla: 1 - Uma frequência sobre o conteúdo 1 e 3 – 40% 2 - Um trabalho de grupo sobre o conteúdo 2 – 20% 3 – Um trabalho e uma apresentação sobre o conteúdo 4 e 5 – 40% Nota final = Média ponderada 1, 2 e 3
Bibliografia principal	Asker Jeukendrup e Mike Gleeson (2018) Sport Nutrition - third Edition. Human Kinetics. Kerksick, C. M., et al. (2018) ISSN exercise & sports nutrition review update: research & recommendations. Journal of the International Society of Sports Nutrition,15(1), 38. https://doi.org/10.1186/s12970-018-0242-y Maughan, R. J., et al. (2018) IOC consensus statement: dietary supplements and the high-performance athlete. British journal of sports medicine, 52(7), 439–455. https://doi.org/10.1136/bjsports-2018-099027. Ross, A.C., Caballero, B., Cousins, R.J., Tucker, K.L. & Ziegler, T.R. (2014) Modern Nutrition in Health and Disease (11th Edition). Baltimore: Lippincott Williams & Wilkins Sousa, M., Teixeira, V., & Graça, P. (2016) Nutrição no Desporto. Lisboa: Direção-Geral da Saúde Teixeira, P., Sardinha, L., & Barata, J.L. (2008) Nutrição, Exercício e Saúde. LIDEL.
Língua	Português

Regente


	Rui Miguel Marques Brás

Curso

Ciências do Desporto

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