Código |
14941
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Ano |
2
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Semestre |
S2
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Créditos ECTS |
6
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Carga Horária |
PL(15H)/T(30H)/TP(15H)
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Área Científica |
Química
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Objectivos de Aprendizagem |
Nesta Unidade Curricular pretende-se dotar os estudantes de um conjunto de conhecimentos básicos na área da Bioquímica que lhes permitam compreender a lógica molecular da vida.
No final desta unidade curricular o estudante deve ser capaz de: -Identificar os princípios gerais e a terminologia da Bioquímica; -Reconhecer e descrever a estrutura e propriedades das biomoléculas; -Relacionar a estrutura e as propriedades das biomoléculas com a sua função biológica; -Identificar e descrever os princípios básicos da enzimologia e mecanismos enzimáticos; -Aplicar os conhecimentos adquiridos na interpretação e resolução de problemas no domínio da Bioquímica; -Executar técnicas experimentais na área da Bioquímica e analisar e interpretar os resultados com rigor científico e espírito crítico;
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Conteúdos programáticos |
1 INTRODUÇÃO À BIOQUÍMICA. Origem das biomoléculas. A molécula de água (propriedades e soluções tampão). 2 PROTEÍNAS. Estrutura e propriedades dos aminoácidos. Estereoquímica e propriedades ácidobásicas. Hierarquia e classificação estrutural das proteínas. Relação entre estrutura e função. Proteínas alostéricas: hemoglobina. Purificação e caracterização de proteínas. Propriedades das enzimas. 3-GLÚCIDOS. Estrutura e propriedades gerais. Estereoisomerismo, mutarrotação e formas anoméricas. 4. LÍPIDOS. Classificação, estrutura e propriedades. 5. ÁCIDOS NUCLEICOS. Estrutura, propriedades e função. 6. VITAMINAS E COENZIMAS. Características gerais das vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis.
7-PROGRAMA PRÁTICO Preparação de soluções-tampão. Titulação potenciométrica de aminoácidos. Determinação da concentração de uma proteína pelo Método de Bradford. Estudo da cinética da hidrólise da sacarose pela enzima invertase.
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Metodologias de Ensino e Critérios de Avaliação |
A UC está dividida em aulas teórico-práticas e em aulas de laboratório. A metodologia das aulas teóricas consiste na apresentação de conceitos pelo professor e pelos estudantes. Para cada aula teórico-prática, os estudantes têm como tarefa a preparação dos tópicos a abordar, e no decorrer da mesma são escolhidos para apresentar alguns conceitos relacionados sobre o tópico em discussão. As aulas práticas, permitem a consolidação dos conceitos lecionados nas aulas teóricas. Por cada aula laboratorial o estudante elabora um relatório sobre os procedimentos, resultados e conclusões das experiências realizadas. A avaliação da unidade curricular consiste num teste de avaliação de conhecimentos.
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Bibliografia principal |
-D.L. Nelson e M.M. Cox (2017) Lehninger Principles of Biochemistry: International Edition, 7th ed., W.H.Freeman & Co Ltd.. -J.M. Berg, J.L. Tymoczko, L. Stryer (2015) Biochemistry. 8th ed., New York: Freeman -A.Quintas, A.P Freire, M.J. Halpern, (2008) Bioquímica - Organização Molecular da Vida, Ed. Lidel -D. Voet, J.G. Voet (2011). Biochemistry. 4th ed., New York: John Wiley & Sons
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Língua |
Português
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