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Objectivos de Aprendizagem |
Esta UC visa fornecer aos alunos um conjunto de conhecimentos interdisciplinares em áreas como a microbiologia, imobilização de enzimas e células em bio-reatores, biotecnologia alimentar e ambiental, biotecnologia na indústria de pasta e papel e bio-processamento de polímeros têxteis.
No final da UC o aluno deve ser capaz de:
-Aplicar os conhecimentos em microbiologia aplicada a diferentes atividades antropogénicas associadas à indústria.
-Desenvolver competências no domínio da biotecnologia industrial por forma a aplicar as ferramentas biotecnológicas à biocatálise, biotecnologia alimentar, biotecnologia ambiental, biotecnologia aplicada às indústrias de pasta, de papel e têxtil.
-Conhecer as aplicações atuais e em fase de investigação de enzimas a processos e materiais têxteis e papeleiros.
-Desenvolver a capacidade de usar os conhecimentos como instrumento de interpretação e intervenção em situações concretas.
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Bibliografia principal |
Dixon, T. A., Williams, T. C., & Pretorius, I. S. (2022). Bioinformational trends in grape and wine biotechnology. Trends in Biotechnology, 40(1), 124-135.
Metcalf and Eddy (2003). Wastewater Engineering, Treatment, Disposal and Reuse, International Edition, McGraw-Hill Editions ISBN 0-07-112250-8.
D. Gomes, A. Sousa, L.A. Passarinha. “Tyrosinase Immobilization in Nickel-Cross-Linked Gellan Microspheres and Conversion of l-DOPA to Dopachrome”. Journal of Chemical Education 98 (2021). Doi: 10.1021/acs.jchemed.1c00176
L. M. Prescott, J.P. Harley, D.A. Klein, Microbiology, McGrawHill, 11ª edição (2019). Capítulo: Industrial Microbiology and Biotechnology
Kenealy, W. R., & Jeffries, T. W. (2003). Enzyme Processes for Pulp and Paper: A Review of Recent Developments. Wood Deterioration and Preservation, 210–239. doi:10.1021/bk-2003-0845.ch012
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