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Objectivos de Aprendizagem |
Esta UC visa fornecer aos estudantes um conjunto de conhecimentos interdisciplinares em áreas como a microbiologia, imobilização de enzimas e células em bio-reactores, biotecnologia alimentar e ambiental, biotecnologia na indústria de pasta e papel e bio-processamento de polímeros têxteis.
No final da UC o estudante deve ser capaz de
-Aplicar os conhecimentos em microbiologia aplicada a diferentes actividades antropogénicas associadas à indústria;
-Desenvolver competências no domínio da biotecnologia industrial de forma a aplicar as ferramentas biotecnológicas no domínio de biocatálise, biotecnologia alimentar, ambiental e aplicada à indústria de pasta e papel e à indústria têxtil;
-Conhecer as presentes (fase de aplicação) e futuras (fase de investigação) aplicações de enzimas a processos e materiais têxteis e papeleiros;
-Desenvolver a capacidade de usar os conhecimentos como instrumento de interpretação e intervenção em situações concretas.
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Metodologias de Ensino e Critérios de Avaliação |
Avaliação contínua - A classificação final do período de ensino-aprendizagem (CEA) é calculada de acordo com a seguinte expressão:
CEA = 70% componente teórica + 30% da componente prática.
Ponderação da Parte prática: somatório de todos os trabalhos a realizar nesta UC, devendo o aluno obter uma classificação mínima média de 9,50 valores nos trabalhos das diferentes componentes: (A1 + B1 + B2 +A2 + B3 + B4)/ 6
sendo A1 e A2 componentes de Microbiologia aplicada a processos industriais e Biotecnologia Alimentar e B1, B2, B3 e B4 as restantes componentes conforme o programa.
Ponderação da Componente teórica:
(1*14% do item A1 + 2*18% do item B1,2) +(1*14% do item A2 + 2*18% do item B3,4)
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Bibliografia principal |
1. Principal
; Dixon, T. A., Williams, T. C., & Pretorius, I. S. (2022). Bioinformational trends in grape and wine biotechnology. Trends in Biotechnology, 40(1), 124-135. Winter, J. (2000). Environmental Processes I: Wastewater Treatment In: Biotechnology, volume 11a, 2nd Edition, , WILEY-VCH.; D. Gomes, A. Sousa, L.A. Passarinha. “Tyrosinase Immobilization in Nickel-Cross-Linked Gellan Microspheres and Conversion of l-DOPA to Dopachrome”. Journal of Chemical Education 98 (2021). M. Prescott, J.P. Harley, D.A. Klein, Microbiology, McGrawHill, 11ª edição (2019).in ndustrial Microbiology and Biotechnology ;Mouro, C., & Gouveia, I. C. (2023). Critical Reviews in Biotechnology, 1–19; V. Evtuguin (2014) “Biotechnology Applications in the Pulp and Paper Industry”, em Shishir Sinha and J.N. Govil (eds.), BIOTECHNOLOGY, Vol. 12. Bioprocess Engineering, Chapter 22,Publisher Studium Press LLC, Houston, TX, USA.
2. Bibliografia complementar: Aulas on-line: http://moodle.ubi.pt/
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