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Bioquímica I

Código	13645
Ano	2
Semestre	S1
Créditos ECTS	6
Carga Horária	PL(15H)/T(30H)/TP(15H)
Área Científica	Ciências Biológicas e Biomédicas
Tipo de ensino	Presencial
Estágios	Não estão previstos estágios.
Objectivos de Aprendizagem	Nesta Unidade Curricular pretende-se dotar os estudantes de um conjunto de conhecimentos básicos na área da Bioquímica que lhes permitam compreender a lógica molecular da vida. No final desta unidade curricular o estudante deve ser capaz de: -Identificar os princípios gerais e a terminologia da Bioquímica; -Reconhecer e descrever a estrutura e propriedades das biomoléculas; -Relacionar a estrutura e as propriedades das biomoléculas com a sua função biológica; -Identificar e descrever os princípios básicos da enzimologia e mecanismos enzimáticos; -Aplicar os conhecimentos adquiridos na interpretação e resolução de problemas no domínio da Bioquímica; -Executar técnicas experimentais na área da Bioquímica e analisar e interpretar os resultados com rigor científico e espírito crítico;
Conteúdos programáticos	1 INTRODUÇÃO À BIOQUÍMICA. Origem das biomoléculas. A molécula de água (propriedades e soluções tampão). 2 PROTEÍNAS. Estrutura e propriedades dos aminoácidos. Estereoquímica e propriedades ácido-básicas. Hierarquia e classificação estrutural das proteínas. Relação entre estrutura e função. Proteínas alostéricas: hemoglobina. Purificação e caracterização de proteínas. Propriedades das enzimas. 3-GLÚCIDOS. Estrutura e propriedades gerais. Estereoisomerismo, mutarrotação e formas anoméricas. 4. LÍPIDOS. Classificação, estrutura e propriedades. 5. ÁCIDOS NUCLEICOS. Estrutura, propriedades e função. 6. VITAMINAS E COENZIMAS. Características gerais das vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis. Estrutura e função biológica das vitaminas. Formas coenzimáticas. 7-PROGRAMA PRÁTICO Preparação de soluções-tampão Titulação potenciométrica de aminoácidos Determinação da concentração de proteína pelo Método de Bradford Estudo da cinética da hidrólise da sacarose pela enzima invertase
Bibliografia principal	1- D.L. Nelson e M.M. Cox (2017). Lehninger Principles of Biochemistry: International Edition, 7th ed., W.H.Freeman & Co Ltd, NY, USA, ISBN 1464126119 2- J.M. Berg, J.L. Tymoczko , L. Stryer (2015). Biochemistry. 8th ed., Freeman, New York, USA, ISBN 1464126100 3- A. Quintas, A.P Freire, M.J. Halpern (2008). Bioquímica Organização Molecular da Vida, Ed. Lidel, Lisboa, Portugal, ISBN 9789727574315 4-D. Voet, J.G. Voet (2011). Biochemistry. 4th ed., John Wiley & Sons, New York, USA, ISBN 0121822117
Língua	Português

Regente


	Cândida Ascensão Teixeira Tomaz

Curso

Ciências Farmacêuticas

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