Apresentado pela primeira vez na cidade da Covilhã, o concerto constitui uma peça bem-humorada que assenta na utilização de tachos, panelas, varinhas mágicas e outros utensílios de cozinha, os quais irão servir de instrumentos musicais, em conjunto com o Coro. Os únicos instrumentos tradicionais usados para executar o trabalho musical são a marimba e o vibrafone.
Para o autor, Luís Cipriano, a ideia de “Kitchen Choral” sugere um regresso ao passado, na medida em que, como explica, “o primeiro instrumento que temos na vida são os tachos e as panelas que estão na cozinha”. Em toda a obra evidenciam-se as qualidades tímbricas destes utensílios que são manobrados por seis percussionistas e por todos os elementos do Coro Misto da Beira Interior. Os músicos vestem-se com bata de cozinheiro e transformam o palco numa enorme cozinha, onde todos os intervenientes são importantes.
“Kitchen Choral” é constituído por oito andamentos: Introitus (introdução) Pot March (Marcha dos Tachos), Spoon Área (Área da Colher), Frying Pan Valse (Valsa das Frigideiras) Tin Cup Ária (Área da Caneca) Big Pot Fugue (Fuga das Panelas) Wooden Spoon Área (Área da Colher de Pau, cuja letra é a receita de um bolo) e My funny Kitchen (A minha divertida cozinha).
O concerto está integrado no programa de Abertura Solene do Ano Académico 2011-2012 da Universidade da Beira Interior.